À l’occasion de la Paris Perfume Week, Sarah Merciol, fondatrice de Shesmou, a assisté à la conférence Sciences du parfum : de la recherche aux innovations de rupture, consacrée aux avancées scientifiques qui transforment en profondeur les possibilités offertes à la création olfactive.
Estelle Mathonneau et Patricia Soyer y ont présenté plusieurs pistes de recherche destinées à enrichir la palette des parfumeurs, notamment à travers de nouveaux terroirs, de nouvelles techniques d’extraction et une approche particulièrement innovante fondée sur la mécanique des fluides. Fruit de dix années de recherche, cette avancée ouvre des perspectives remarquables pour la captation des molécules odorantes libérées par certaines matrices végétales.
L’un des apports majeurs évoqués lors de cette rencontre réside dans la possibilité d’accéder enfin à l’expression olfactive de fleurs dites muettes, comme le muguet, jusqu’ici très difficiles à extraire par les procédés traditionnels. Une conférence passionnante, qui montre combien la science peut nourrir l’invention et ouvrir de nouveaux horizons à l’écriture du parfum.
