À l’occasion de la Paris Perfume Week, Sarah Merciol, fondatrice de Shesmou, a assisté à la conférence Le goût et l’odeur du luxe : dialogue entre parfumerie et gastronomie, qui proposait une réflexion raffinée sur les correspondances entre deux univers du sensible.
Dora Baghriche et Eugénie Béziat y ont exploré les liens profonds qui unissent la parfumerie et la gastronomie, en montrant comment un plat peut inspirer un parfum, et inversement. Leur échange a mis en avant l’art des assemblages, la justesse des accords et la connaissance intime des ingrédients, avec une attention particulière portée aux harmonies naturelles entre les matières, à l’image de la mangue et de l’encens, qui partagent certaines molécules odorantes.
Au-delà des passerelles créatives entre goût et odeur, la conférence a défendu une vision exigeante du luxe, fondée sur le respect de la nature, du geste, du temps et du savoir-faire. Une rencontre particulièrement inspirante, qui rappelle que le raffinement naît souvent d’une lecture sensible et subtile des matières les plus simples.
